بينما تضج منصات التواصل الاجتماعي يومياً بابتكارات المطبخ، برز مؤخراً تريند التشيز كيك الياباني بنسخته البسيطة والمكونة من عنصرين فقط لا غير.
وقد نجحت هذه الوصفة السهلة في جذب ملايين المشاهدات عبر “تيك توك”، بفضل قوامها المخملي الذي يشبه مذاق الحلويات الفاخرة تماماً.
يراهن الكثيرون على هذه الوصفة كبديل صحي واقتصادي للحلويات التقليدية التي تتطلب وقتاً ومجهوداً كبيراً في التحضير.
سنستعرض في السطور التالية كواليس هذا الانتشار الواسع، ورأي خبراء التغذية في القيمة الصحية والغذائية لهذا النوع من الابتكارات.
لا تفوت قراءة: “عظمة على عظمة يا ست”.. جمل أيقونية خالدة من حفلات أم كلثوم
سر تريند التشيز كيك الياباني
بدأ تريند التشيز كيك الياباني كفكرة بسيطة تعتمد على غرس بسكويت اللوتس في علبة زبادي يوناني وتركها ليلة في الثلاجة.
تكتسب هذه المكونات قواماً سميكاً يشبه “السوفليه” بفعل امتصاص البسكويت للرطوبة، مما يجعلها تبدو كأنها تشيز كيك حقيقي.
ومن ناحية أخرى، يعود أصل الفكرة لمقاطع يابانية استخدمت بسكويت “السابليه”، ثم تطورت عالمياً لتصبح الوجبة الأكثر تداولاً.
انقسم الجمهور بين مؤيد يراها ثورة في عالم الحلويات، وبين معارض يراها مجرد “زبادي بالبسكويت” لا تستحق كل الضجة.
لا تفوت قراءة: “بقى ليك بمبي” تكسر قواعد البوب السوداني وتصبح ظاهرة عالمية
القيمة الغذائية والسعرات
يحتوي تريند التشيز كيك الياباني في حصته الواحدة على نحو 436 سعرة حرارية، مع 12 جراماً من البروتين و29 جراماً من الدهون.
توفر هذه الوجبة 35 جراماً من الكربوهيدرات، مما يجعلها خياراً مشبعاً كوجبة خفيفة أو تحلية بعد تمرين رياضي شاق.
يرى خبراء التغذية أن استخدام الزبادي اليوناني الخالي من الدسم يقلل السعرات للنصف ويزيد من كمية البروتين المستهلكة.
وبناءً عليه، تعتبر هذه النسخة أكثر أماناً لمن يتبعون حميات غذائية صارمة، مقارنة بالتشيز كيك التقليدي الذي يتجاوز 500 سعرة.
لا تفوت قراءة: من مساحة بلا عمران إلى أيقونة ساحلية: كيف صنعت رؤية منصور عامر “بورتو مارينا”؟
لماذا انتشرت بهذه السرعة؟
يعزو المتابعون انتشار تريند التشيز كيك الياباني إلى رغبة الناس في تجربة وصفات “المكونين فقط” التي تناسب نمط الحياة السريع جداً.
وبالإضافة إلى ذلك، كشفت دراسات حديثة أن 77% من الأشخاص يتخذون قراراتهم الغذائية بناءً على ما يظهر أمامهم في الفيديوهات القصيرة.
لا تفوت قراءة: “أنتم من علمتمونا”.. لماذا يعشق محمد العبار مصر وشعبها؟
رأي خبراء التغذية
ترى أخصائية التغذية “كريستي توماس” أن تريند التشيز كيك الياباني يمثل تحولاً إيجابياً، كونه يقدم حلوى غنية بالبروتين ومفيدة لبناء العضلات.
تنصح توماس بالاعتدال في كمية البسكويت المضافة، لتقليل السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة التي قد تضر ببعض الخطط الغذائية.
ومن هذا المنطلق، يمكن استبدال البسكويت التقليدي بأنواع خالية من السكر لرفع القيمة الصحية وضمان الاستمتاع بالمذاق.
لا تفوت قراءة: مسلسلات الـ15 حلقة في رمضان 2026.. دراما مكثفة تجمع بين الكوميديا والاجتماعية والإثارة
هل تستحق التجربة حقاً؟
رغم الإشادات الواسعة، يرى البعض أن تريند التشيز كيك الياباني مبالغ فيه ولا يمت بصلة للتشيز كيك الأصلي بـ “قوامه الإسفنجي”.
يقترح المعارضون العودة للخيارات البسيطة مثل إضافة الفاكهة والعسل للزبادي كبديل أكثر فائدة وأقل تعقيداً من هذا “الهوس”.