فاكهة اعتدنا تناولها بقشرتها الشائكة وطعمها الحلو المنعش، أصبحت اليوم مادة خام لوصفات مدهشة تخرج عن المألوف وتُدهش الحواس.
نأخذكم في جولة بين 6 وصفات مبتكرة ولذيذة، يعاد فيها تعريف التين الشوكي كما لم تتذوقوه من قبل.
الكبدة الإسكندراني بين أفضل 50 ساندوتش في العالم.. وهذه أفضل 8 مطاعم لتجربتها
آيس كريم التين الشوكي.. نكهة الصحراء بلمسة مثلجة!
تبدأ الوصفة بتقشير ثمار التين الشوكي، ثم خفقها في الخلاط حتى تتحول إلى عصير كثيف وطازج.
يُصفى العصير ليخلو من البذور، ثم يمزج مع كمية من الكريمة المخفوقة والحليب المكثف، وقليل من السكر ليكتمل المذاق.
يتم سكب المزيج في علبة محكمة ويترك في الفريزر لساعات حتى يتجمد ويأخذ قوام الآيس كريم.
وفي حالة أنك لا ترغب في عمله داخل المنزل هناك محلات توفر الأيس كريم بالتين الشوكي مثل محلات سكر أيس كريم.
لا تفوّت قراءة: الشاورما اللبنانية أفضل ساندويتش في العالم.. 9 مطاعم عربية لا بد من تجربتها بالشرق الأوسط
فطيرة التين الشوكي
فطيرة التين الشوكي قد تكون واحدة من أغرب وأشهى الحلويات التي يمكنك تجربتها، يمكنك الاستمتاع بها من خلال هرس التين الشوكي وخلطه مع القشطة والسكر، وبيضتين، ورشة فانيليا، لتكوين حشوة كريمية.
تفرد العجينة الفطيرة داخل قالب، مع سكب الخليط فوقها وكل هذا وأنت تستمتع بالنكهة القوية ورائحتها.
بعد دخولها الفرن وتحولها إلى لون ذهبي خفيف يوحي بالنضج التام، تقدم دافئة أو باردة، ومع كل قضمة ستشعر وكأنك تكتشف التين الشوكي من جديد.
لا تفوّت قراءة: خواتم وأساور تناسبك على شاطئ البحر؟ هذه 9 ماركات محلية توفر لكِ الأفضل
تشيز كيك التين الشوكي
ستتذكر بعد هذه الطريقة عربة التين الشوكي وكيف تحول بها الحال إلى وجودها مع البسكويت المفتت وهي تقدم لك في كأس!
في البداية ستقوم بوضع زبدة وبسكويت مفتتت ثم تخفق الجبنة الكريمية مع الفانيليا وبشر الليمون، ويضاف إليها القليل من الكريمة وتين شوكي مهروس حتى تصبح ناعمة كالحرير.
يوضع الخليط فوق طبقة البسكويت، يقدم باردًا.
لوجبة مشبعة وصحية.. 7 وصفات لساندوتشات غنية بالبروتين
جمبري بالتين الشوكي.. وصفة مليئة بالتناقضات
قد تبدو الوصفة غريبة، لكن الجمبري بالتين الشوكي يقال أنه صاحب نكهة مميزة! تبدأ الوصفة من خلال تشويح الجمبري المقشر مع الثوم والفلفل الأخضر، ثم تضاف الطماطم الطازجة والمخلية، ورشة توابل.
ثم تأتي مكعبات التين الشوكي داخل المقلاة، لتذوب وسط المكونات وتمنح الصوص لونًا ونكهة مميزين، تقوم بسلق النودلز في إناء جانبي، ثم تضاف إلى المزيج وتقلب حتى تتشرّب الطعم… واستمتع بعدها بالطبق الغني بالتناقضات!
لا تفوّت قراءة: حفلات روبلوكس الافتراضية لنجوم الفن بدون تذاكر.. هل تغنيك عن حضور الحفلات الحيّة؟
ميلك شيك التين الشوكي.. مشروب منعش لحرارة الصيف
إذا كنت من عشاق المشروبات الصيفية، فميلك شيك التين الشوكي سيأخذك إلى مستوى آخر من الانتعاش.
يخفق الحليب المثلج مع كرة من آيس كريم الفانيليا والقليل من السكر، وكيس من الفانيليا، وبعض بودرة الكريم شانتيه.
ثم تضاف حبات التين الشوكي المقشرة مباشرة إلى الخليط، دون تصفية إن أردت قوامًا، أو مصفاة إن رغبت في مشروب أخف.
يخلط الكل جيدًا حتى تتجانس الألوان والنكهات، ويُقدم في أكواب مع النعناع الطازج أو قطعة فاكهة للتزيين.
لا تفوّت قراءة: 10 مطاعم وكافيهات جديدة في الساحل الشمالي.. نكهات عالمية تطل على البحر
الكاسترد في ثوب التين الشوكي
خليط في قوامه بين الكيك والكاسترد، تبدأ حكاية التين الشوكي هذه المرة مع خفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا ثم يضاف صفار البيض تدريجيًا مع التحريك حتى يتجانس اللون والقوام.
بعد ذلك يهرس التين الشوكي ويضاف إلى الخليط مع قليل من بشر الليمون وعصرة خفيفة من عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
يضاف الحليب ويقلب المزيج، ثم ينخل الدقيق تدريجيًا حتى يصبح القوام قريبًا من خليط الكيك، في وعاء آخر، يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يتحول إلى رغوة، ثم يدمج مع الخليط الأساسي للمحافظة على خفته.
يسكب الخليط في قالب ويوضع داخل صينية أكبر بها ماء ساخن (حمام مائي)، ويخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية.
بعد نحو 40 دقيقة، يتحول السطح إلى لون ذهبي فاتح وتنتشر رائحة زكية، ليخرج التين الشوكي في ثوبه الجديد!
