مشهد الطهو في المملكة أصبح يشهد نقلة نوعية، حيث برزت قائمة “بيب جورماند” 2026 كإشارة عالمية للاعتراف الرسمي بالجودة المتاحة.
وبذلك، أضيف 17 مطعمًا إلى دليل ميشلان السعودي، قبل أن تحصد 6 منها جائزة “بيب جورماند” المرموقة.
وفي يونيو 2025، ترسخ تحول السعودية لمركز طعام عالمي، مع إعلان إصدار دليل ميشلان 2026 بثلاث مراحل.
علاوة على ذلك، في 15 أكتوبر 2025، أطلقت أول قائمة “بيب جورماند”، مسلطة الضوء على مطاعم الرياض وجدة والعلا.
لا تفوت قراءة: 7 أماكن شتوية في المغرب لا تفوت زيارتها خلال كأس الأمم الإفريقية 2025
في قلبك – الرياض
مطعم “في قلبك” هو مطبخ سعودي وعربي بالأساس، ويقع في 3058 طريق الأمير تركي بن عبد العزيز الأول بالرياض.
كما يشتهر بتقديم نكهات سعودية تقليدية أصيلة تلقى استحسان الزوار المحليين والدوليين على حد سواء.
كما يركز على أطباق مريحة عالية الجودة تعتمد الطهو البطيء والوصفات الكلاسيكية المحلية المفضلة.
ويرتكز المطبخ على الأرز واللحوم ومأكولات المنطقة، ما أهله ليكون موصى به بدليل ميشلان.
لا تفوت قراءة: زلزال في فانتازي البريميرليج .. أكثر من 5 ملايين لاعب يطيحون بمحمد صلاح من ليفربول
كايزو – الرياض
مطعم “كايزو” هو جوهرة محلية النشأة، ويعد خيارًا بارزًا لعشاق المطبخ الياباني، حيث يقع في حي السليمانية في الرياض.
ويتميز بتركيزه على أطباق المشاركة، ويقدم مجموعة من الخيارات المستوحاة من الأطعمة اليابانية مثل السوشي والجيوزا ونودلز اللحم بالفلفل الأسود.
وتجمع قائمته بين النكهات اليابانية التقليدية والتقنيات الحديثة والتأثيرات العالمية بأسلوب مبتكر، ما يجعله وجهة حيوية ضمن مشهد الطهو في المملكة.
لذلك، “كايزو” يلبي احتياجات الرواد المميزين الذين يبحثون عن أجواء اجتماعية مريحة، ضمن مشهد الطهو السعودي المتجدد.
لا تفوت قراءة: تركي آل الشيخ يطلق أول أسطوانة موسيقية من موسم الرياض: أكثر من 30 عازفا من أنحاء العالم
خونتس – العلا
في قلب مدينة العلا السعودية العريقة، يشتهر مطعم “خونتس” بمزيج شرق أوسطي متوسطي، ويقع في فندق دار طنطورة ذا هاوس هوتيل بالعلا.
وبذلك، يجمع مطعم خونتس النكهات التقليدية وأسلوب تناول الطعام المميز المرتبط بالمقبلات الشامية، في أجواء ساحرة في تلك المنطقة العريقة.
علاوة على ذلك، يضيف المطعم لمسة متوسطية عبر أطباق مستوحاة من التاباس الإسباني بأسلوب متناغم غير مألوف.
كما يوفر المطعم مشاهد من الماضي ويوجه إليهم دعوة لعيش اللحظة الراهنة في وقتها، كما يوصي مفتشو دليل ميشلان الذواقة بإنهاء وجباتهم بسوفليه التمر الحامض.
لا تفوت قراءة: تشكيل العام من ذا بيست 2025: الفيفا يختار أشرف حكيمي وغياب لمحمد صلاح
ذا لاكي لاما – جدة
في قلب جدة وتحديدًا في 4056 إبراهيم العنقري، يشكل الطعام بمزج النكهات المختلفة لغة حب حاضرة داخل “ذا لاكي لاما“.
كما يعد “ذا لاكي لاما” مكان الضيافة الوحيد الحائز على جائزة بيب جورماند داخل مدينة جدة السعودية.
ويعتمد المطعم أسلوب نيكي فيوجن موفرًا أجواء نابضة بالحياة، وقائمة طعام تجمع النكهات البيروفية والتقنيات اليابانية باحتراف عالٍ لافت جدًا.
إضافة إلى ذلك، يركز المطعم بشكل لافت على الأطعمة النيئة مثل السيفيتشي، والتيراديتو، فضلاً عن اللحوم المشوية على اللهب.
لا تفوت قراءة: بعد تألق شيرين رضا في كليب “ييجي الليل” مع “أبو”.. حكايات ظهور خاطفة في كليبات الأغاني
مرزام – الرياض
مطعم “مرزام” مطبخ شرق أوسطي يقع في تكامل بلازا بقلب الرياض، ويقدم إبداعات المطبخ السعودي المعاصر للزوار المحليين والدوليين باستمرار.
كما حقق شهرة واسعة في السعودية وخارجها، وذلك من خلال إضافة لمسته الراقية إلى الأطباق المحلية التقليدية المعروفة اليوم على نطاق.
وتحديداً عبر قائمة وجبة الفطور التي تقدم حتى منتصف النهار، لذلك تجذب السكان المحليين والزوار بشكل لافت ومتواصل يومياً داخل الرياض.
علاوة على ذلك، يوصي مفتشو دليل ميشلان بطلب بيض المغش والكبة الحجازية، كأبرز أطباق المطعم للاستمتاع بتجربة طعام سعودية أصيلة متكاملة مميزة.
لا تفوت قراءة: أين تجد أفضل كاترينج لعزومات الكريسماس 2025؟ دليلك بالأسعار والخدمات
تميسه – الرياض
مطعم “تميسه” هو مطبخ شرق أوسطي، يقع في طريق الملك عبد العزيز بمدينة الرياض، ويستقبل الزوار يومياً بأجواء مريحة وبسيطة محلية.
ويركز المطعم بشكل لافت على أطباق الفطور، كما يعد وجهة مفضلة لدى الذواقة في الرياض والمملكة صباحاً ومساءً باستمرار.
علاوة على ذلك، يعد مطعماً سعودياً عائلياً يقدم الأطباق المحلية الأصيلة خلال وجبتي الإفطار والعشاء بجودة عالية ونكهات تقليدية متوارثة.
وتجمع هذه الأطباق بين الوصفات التقليدية وطريقة التقديم المعاصرة، وذلك بأسلوب متوازن يعكس هوية المطبخ السعودي الأصيل بروح حديثة جذابة واضحة.
لا تفوت قراءة: أسعار تذاكر كأس العالم 2026.. هل يستطيع المشجعون شرائها بعد الارتفاع القياسي؟
ما هو تصنيف بيب جورماند من ميشلان؟
جائزة بيب جورماند من ميشلان إحدى فئات دليل ميشلان، وتكرم مطاعم بأسعار معتدلة تقدم طعاماً استثنائياً بجودة عالية وقيمة حقيقية.
إضافة إلى ذلك، سميت نسبة إلى رمز بيبيندوم المعروف أيضاً باسم رجل ميشلان عالمياً، للاحتفاء بالمطاعم التي تركز على الجودة والأصالة المحلية الصادقة.
كما تعكس الجائزة تقدير المطاعم التي توفر قيمة عالية مقابل السعر بعيداً عن الفخامة المبالغ فيها، وذلك مع الحفاظ على تجربة مميزة.
وعلى عكس نجوم ميشلان، لذلك تركز “بيب جورماند” على تجربة طعام سهلة لا تنسى ومحضرة بمهارة عالية تلائم الجميع.
