مع انطلاق العام الدراسي الجديد، يواجه الكثير من الأهالي تحديًا يوميًا: تحضير وجبات صحية وشهية لأطفالهم تمنحهم الطاقة والتركيز طوال اليوم الدراسي.
هنا تكمن أهمية أفكار الانش بوكس الصحية للمدرسة، التي تجمع بين الطعم اللذيذ، الشكل الجذاب، والقيمة الغذائية المتوازنة.
نقدم لك أفضل وصفات الانش بوكس المغذية مع حيل مبتكرة لتقديم وجبات متنوعة تجعل طفلك يحب تناول الطعام، وتضمن له غذاءً متكاملًا يساعده على التعلم والنمو بطريقة صحية وسعيدة.
لا تفوّت قراءة: شعر أطول وأكثر صحة.. كيف تحصلي على شعر أطول بـ15 سم في 10 أشهر؟
الحمص الكريمي مع خبز البيتا وأصابع الخضار
يعد الحمص الكريمي مع شرائح خبز البيتا وأصابع الخضار وجبة خفيفة وصحية، كما أنه بديل ممتع للسندويتشات التقليدية. يمكن تحضير هذه الوصفة بسرعة خلال عشر دقائق فقط، وهي تكفي لشخص واحد.
لتحضير الوصفة ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من الحمص المعلب، وعصير نصف ليمونة، وملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مع ربع ملعقة صغيرة من البابريكا وربع ملعقة صغيرة من الكمون حسب الرغبة.
بالإضافة إلى فص ثوم مقشر. وللتقديم يستخدم رغيف بيتا كامل الحبوب مقطع إلى شرائح، مع جزرة صغيرة وعود من الكرفس مقطعين إلى أصابع.
طريقة التحضير سهلة، إذ يمزج الحمص مع عصير الليمون والزبادي وزيت الزيتون والتوابل والثوم في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج ناعم وكريمي. يقدم الحمص في وعاء صغير إلى جانب شرائح خبز البيتا وأصابع الجزر والكرفس للتغميس.
لإكمال علبة الغداء بطريقة متوازنة، يمكنك إضافة ثمرة موز وكوب جيلي خالٍ من السكر، مع زجاجة صغيرة من الماء لتكون وجبة كاملة وخفيفة تناسب يومك.
بيجل السلمون والسلطة
يعتبر عيش البيجل من الأطعمة المحببة للأطفال، وهذه طريقة لذيذة لتقديم السمك في علبة الغداء. ويمكن استكمال الوجبة بكمية من العنب وقطعة من الكيك السادة أو كوب لبن.
مكونات ساندويتش بيغل بالسلمون والسلطة :
- 1 بيغل من القمح الكامل
- علبة صغيرة من السلمون الوردي أو نصف علبة كبيرة
- ملعقة كبيرة ممسوحة من المايونيز قليل السعرات
- رشة من الفلفل الأسود
- 4 شرائح من الخيار
- قطعة صغيرة من الخس تكفي نحو ملعقتين كبيرتين بعد التقطي
يقطع البيغل نصفين ثم يحمص ويترك ليبرد. يصفى السلمون وينظف من العظام ثم يخلط مع المايونيز والفلفل الأسود. تجدر الإشارة إلى أن عظام السلمون المعلب صالحة للأكل ومصدر جيد للكالسيوم.
لكن يمكن إزالتها إذا لم يفضل الطفل قوامها. يفرد خليط السلمون على نصف البيغل، ثم يضاف الخيار والخس ويغطى بالنصف الآخر. ولتوفير الوقت في الصباح، يمكن إعداد خليط السلمون في الليلة السابقة وحفظه في الثلاجة.
لا تفوّت قراءة: حقن أوزمبيك ومونجارو للتخسيس.. ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عنها بعد 8 أسابيع؟
بيتا بسلطة الكول سلو والجبنة
إذا رغبتِ في التغيير عن الساندويتشات التقليدية، فجربي خبز البيتا المحشو بالكول سلو والجبنة. يتميز هذا الطبق بمذاق مقرمش ومختلف، ويقدم مع حبات الطماطم الصغيرة والزبيب ليكون وجبة متكاملة وخفيفة.
مكونات بيتا بسلطة الكول سلو والجبنة :
- ملعقة صغيرة من المايونيز قليل السعرات
- ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم
- شريحة رفيعة من الكرنب الأبيض المفروم (تكفي قبضة يد)
- جزرة صغيرة مبشورة
- 20 جم من الجبنة الشيدر قليلة الدسم، مبشورة أو مفرومة
- بقدونس مفروم (اختياري)
- رغيف بيتا كبير من القمح الكامل
إضافات مقترحة للعلبة:
- 5 حبات طماطم شيري
- ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم
- حليب نصف الدسم
يخلط المايونيز مع الزبادي في وعاء، ثم تضاف الخضروات المبشورة مع الجبنة والبقدونس ويقلب الخليط جيداً. يمكن إعداد هذه السلطة من الليلة السابقة وحفظها في الثلاجة لتسهيل تجهيز علبة الغداء في الصباح.
يفتح رغيف البيتا ويحشى بالسلطة وإذا كانت هناك حاجة لإعداد وجبتين، يمكن مضاعفة المقادير.
لا تفوّت قراءة: كيف يحافظ محمد صلاح على جسمه الرياضي؟ سر قوته ولياقته العالية يكمن في اختيارات طعامه
كوكيز بالمربى Jam Dot Holiday Cookies
كوكيز نباتية بنكهة الجوز وحشوة المربى، ومثالية للتجديد في الوجبات للأطفال، يمكن استخدام أنواع مختلفة من المربى مثل الفراولة أو التوت أو المانجو أو المشمش لإضفاء ألوان متنوعة.
الوقت الكلي للتحضير نحو ساعة واحدة، أما عن الكمية فهي نحو 20 قطعة كوكيز (بحجم 4 سم تقريبًا)
ينصح بتحضير ضعف الكمية ويمكن حفظها في علبة محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. وإذا فقدت قرمشتها، يمكن إعادة تسخينها في فرن على درجة 175 مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
لا تفوّت قراءة: “نسك عمرة”.. خدمة جديدة لتمكين المعتمرين من الحجز المباشر بلا وسيط
فواكه على شكل أشكال هندسية
لإضفاء لمسة من المرح على وجبة الفاكهة، يمكن استخدام قطاعات البسكويت على شكل نجوم وقلوب ودوائر لتقطيع الشمام أو البطيخ أو الكيوي أو التفاح.
يمكن ترتيب القطع داخل العلبة كطبقات ملوّنة تشبه قوس قزح، أو وضعها على أعواد خشبية لتبدو كأنها مصاصات فواكه طبيعية وصحية. هذه الطريقة تشجع الأطفال على تناول الفاكهة بحب وشغف.
ميني بان كيك بايتس
تحضير بان كيك صغير جدًا بحجم العملة المعدنية يمنح اللانش بوكس لمسة محببة للأطفال. يمكن تكديس البان كيك الصغير فوق بعضه في العلبة.
مع وضع علبة جانبية صغيرة تحتوي على العسل أو زبدة الفول السوداني للغمس، بالإضافة إلى بعض شرائح الفاكهة مثل الموز أو الفراولة. هكذا تصبح الوجبة مغذية ومتوازنة بين الحبوب والبروتين والفاكهة.
لا تفوّت قراءة: نجيب ساويرس يتفوق على شقيقه ناصف بثروة تتجاوز 9.2 مليار دولار.. هل الذهب هو السر في صدارة أثرياء مصر؟
بيتزا المافن الصغيرة
لمنح الأطفال تجربة البيتزا بطريقة صحية وممتعة، يمكن استخدام قوالب المافن الصغيرة لوضع العجينة مع ملعقة من صلصة الطماطم ثم إضافة الجبنة والخضار مثل الفلفل والزيتون والذرة.
بعد خبزها تصبح لدينا بيتزا صغيرة الحجم يسهل تناولها باليد وتناسب علبة اللانش بوكس. حجمها الصغير وألوانها المتنوعة يجعلها خيارًا شهيًا ومشبعًا.
لا تفوّت قراءة: التجنيد الإجباري في الشرق الأوسط.. 9 دول تفرض الخدمة العسكرية على الشباب
ساندويتش البيض بالمايونيز والخس
يعد هذا الساندويش خياراً مغذيًا ومناسبًا لعلبة الغداء المدرسية، فهو غني بالبروتين الضروري لنمو الأطفال، ويمكن تقديمه إلى جانب بعض الطماطم الكرزية ووعاء صغير من الفاكهة.
يسلق البيض من الليلة السابقة لتوفير الوقت. بعد تقشيرها تهرس مع المايونيز قليل السعرات ورشة من الفلفل الأسود، ثم تحشى في رغيف خبز كامل الحبوب ويضاف فوقها الخس المقطع.
وللتنويع يمكن استبدال الخس بالجرجير أو السبانخ الصغيرة بشرط أن تكون مجففة جيداً لتجنب تبلل الخبز.
لإكمال الوجبة خمس حبات من الطماطم الكرزية + وعاء صغير من الفاكهة المعلبة في عصيرها الطبيعي + كوب من الحليب نصف الدسم.
لا تفوّت قراءة: اليوجا سر النوم الهانئ: أفضل التمارين لتحسين جودة النوم
وجبات مستوحاة من رول السوشي
إذا كان طفلك يمل سريعًا من السندويشات التقليدية، فجربي له هذا الخيار الممتع والملون الذي يشبه السوشي في شكله، لكنه في الحقيقة عبارة عن لفائف تورتيلا محشوة بمكونات بسيطة ومغذية.
يفرد رغيف التورتيلا على سطح نظيف، ثم يدهن بطبقة رقيقة من الجبن الكريمي. يمكن إضافة شرائح رقيقة من الديك الرومي أو أي بروتين آخر مناسب، مع كمية من الخضار المبشورة مثل الجزر، الخيار، أو الفلفل الألوان. يلف الرغيف بإحكام على شكل رول طويل، ثم يقطع إلى حلقات صغيرة مستديرة، لتشبه تمامًا قطع السوشي الملونة.
يمكن تبديل الحشوات حسب الرغبة؛ فالأطفال يحبون أحيانًا إضافة شرائح الأفوكادو أو شرائح رفيعة من التفاح لتعطي طعمًا حلوًا مقرمشاً. السر هو أن تكون اللفة محكمة حتى لا تتفكك عند التقطيع.
ضعي قطع الرول في صندوق غداء مقسم (لون أزرق مثلاً ليكون جذاب بصرياً)، مع مربع صغير من الفاكهة الطازجة، وبعض حبات المكسرات أو البسكويت الصحي.
