في عالم يتسابق فيه الطهاة والذوّاقة لرسم ملامح جديدة لفنون الطهي، تلمع مصر بنكهتها الخاصة وتكتب سطوراً جديدة على خريطة المطابخ الراقية.
سبعة مطاعم مصرية، شقّت طريقها بكل جدارة إلى قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025، بحسب تصنيف “MENA’s 50 Best Restaurants”.
هل جرّبت أحدها؟ في هذا الدليل، نصحبك في جولة عبر مطاعم أذهلت العالم بنكهاتها، وخدمتها، وتجربتها الفريدة، لتكتشف كيف يتجلى الإبداع المصري على المائدة.
لا تفوّت قراءة: اكتشف أفضل مطاعم بإطلالة الأهرامات في الجيزة.. تجربة طعام لا تُنسى بين أحضان التاريخ
مطعم “خوفو – Khufu’s” تجربة طعام مصرية بانورامية في قلب التاريخ
يُعد مطعم خوفو أول مطعم عالمي متخصص في المطبخ المصري، وقد نال المركز الرابع ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط.
يقع Khufu’s على هضبة الجيزة، بإطلالة بانورامية فريدة تضعك في مواجهة مباشرة مع الأهرامات — مشهد لا مثيل له في العالم.
يمزج المطعم بين المذاق المصري التقليدي وأسلوب الطهو العصري، ليقدم تجربة تكرّم التراث وتحتفي بالإبداع الحديث في آنٍ واحد.
على سبيل المثال، طبق الكشري المصري الشهير يُقدَّم بنسخة راقية، تشمل بيض السمان، والطماطم الكرزية، والحمص المقرمش، والبصل الذهبي.
يحافظ Khufu’s على المكونات الأساسية للكشري، مع إضافة لمسات ترفع من قيمة الطبق وتحوله إلى تجربة تذوق فاخرة.
تأسس المطعم عام 2022 على يد جيوفاني بولانداريني، صاحب الرؤية الإبداعية وراء مجموعة المطاعم العالمية Pier88.
ويشرف على إعداد الأطباق الشيف مصطفى سيف، الحائز على لقب توب شيف الشرق الأوسط، برؤية تجدد النكهات المصرية.
كل طبق في المطعم يسرد قصة من مصر القديمة، لكن بأسلوب حديث يراعي الذوق العالمي ورفاهية التجربة.
- العنوان: نزلة السمان، منطقة الأهرامات – الجيزة
- الهاتف: +20 108 005 8888
لا تفوّت قراءة: هل يمكن لهاتف أن يقوم بمهامك؟ 10 مزايا مذهلة تجعل Samsung Galaxy S25 الرفيق الأذكى لك
مطعم “زوبا – Zooba” نكهات الشارع المصري بطابع عصري عالمي
في عام 2012، بينما كان العالم يحتفي بمأكولات الشارع، لم تكن مصر جزءًا من هذا المشهد العالمي بعد.
لكن رائد الأعمال كريس خليفة رأى ضرورة إيصال المطبخ المصري للعالم، فأطلق مطعم زوبا – Zooba بالشراكة مع الشيف مصطفى الرفاعي.
وقدم مطعم زوبا رؤية حديثة لمأكولات الشارع المصري، تعكس ثراء النكهات وتنوّع الألوان التي تميز الثقافة الغذائية المحلية.
وتضم قائمة الطعام أطباقًا مثل الكشري، الطواجن، وطبق الطعمية المميز، المحضّر بطريقة مختلفة.
كما يعتمد مطعم زوبا على الفول بدلًا من الحمص لصنع طعمية خضراء غنية المذاق، تُحضّر طازجة وتُقدَّم داخل خبز بلدي.
تُضاف إليها صلصات مبتكرة مثل الهريسة، الليمون المخلل، وجبنة الرومي، لتحوّل كل لقمة إلى تجربة فريدة من نوعها.
ومنذ افتتاحه، جذب Zooba آلاف الزوار المحليين والسياح، ليتوسّع لاحقًا في الشرق الأوسط والعالم. وقد حصل فرع زوبا الزمالك على المركز الـ21 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط.
فروع زوبا في القاهرة:
- الزمالك – المعادي – مدينة نصر
- للتواصل: يرجى زيارة الموقع الرسمي أو صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بالمطعم.
لا تفوّت قراءة: استمتع بأحلى سناكس على شواطئ البحر.. من الفريسكا لسموزي الأساي
مطعم “كازوكو – Kazoku Egypt”: تجربة يابانية راقية بطابع عائلي في قلب القاهرة الجديدة
حصل مطعم كازوكو – Kazoku Egypt على المركز الـ24 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
ويقع المطعم في حي القاهرة الجديدة، ويُعد من أبرز مشاريع رائد الأعمال أيمن باقي في عالم الطهو الفاخر.
يقدّم كازوكو مأكولات يابانية معاصرة محضّرة بعناية، جرى تصميم قائمة الطعام على يد الشيف الشهير ريف عثمان.
وقد شارك في إعداد الأطباق أيضًا الشيف التنفيذي مصطفى جبر، ليضيفا معًا لمسة إبداعية توازن بين الأصالة والابتكار.
تشمل القائمة أطباقًا مميزة مثل سوشي القاروص التشيلي، وماكي الجمبري المقلي، وجيوزا الكود الأسود المحشو بدقة.
أما لمحبي الحلويات، يقدم المطعم صندوق “بينتو بوكس”، الذي يجمع بين النكهات الشرقية واللمسات اليابانية الفريدة.
كلمة “كازوكو” تعني “العائلة” باللغة اليابانية، وهو ما يعكس أجواء المطعم الداخلية الودودة والمريحة. وتُضفي الإضاءة الخافتة وأسلوب الديكور الراقي طابعًا حميميًا يناسب الزوار من مختلف الأعمار.
للتواصل مع Kazoku Egypt
- الموقع: القاهرة الجديدة – القاهرة
- زيارة الموقع الرسمي: من هنا
لا تفوّت قراءة: إيران ترفع الراية الحمراء “علم الثأر” بعد الهجوم الإسرائيلي.. ما الذي كُتب عليها؟
مطعم “ساتشي – Sachi Cairo”: مطعم الأجواء العائلية والنكهات الآسيوية الفاخرة في قلب العاصمة
أطلق رجل الأعمال أيمن باقي مطعم ساتشي – Sachi عام 2014، واستلهم اسمه من أطفاله، حيث تعني الكلمة “طفل الفرح”.
جاء ساتشي كأول تجربة من نوعها في القاهرة، حيث يقتصر الدخول عليه بالحجز المسبق فقط، لتعزيز الخصوصية والهدوء.
يرتكز المفهوم على الأجواء العائلية ودفء المائدة، ما جعله وجهة مفضّلة لعشاق التجارب الراقية والحميمية.
نتيجة لذلك، حصل ساتشي على المركز 27 ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025.
يقع الفرع الفائز في قلب القاهرة، ويتميّز بمزيج فني بين السوشي الياباني والديكور الهادئ الفاخر.
يُعد طبق تشاتوبريان أحد أشهر أطباق القائمة، ويُقدَّم لشخصين مع خضروات مشوية وصوص من اختيارك.
اللحم المستخدم هو تندرلوين جنوب أفريقي فاخر، ما يضمن تجربة فاخرة لعشاق اللحوم الفاخرة. أما إن كنت من محبي المشروبات المنعشة، فلا تفوّت تجربة “أبل مارتيني” من قائمة الكوكتيلات الخاصة.
للتواصل مع Sachi Cairo
- الموقع: القاهرة – مصر
- الحجز والمزيد من التفاصيل: عبر صفحتهم الرسمية من هنا
لا تفوّت قراءة: شيكولاتة دبي الجديدة بنكهة المانجو “Time to Mango”.. هل تتفوق على جنون الفستق؟
مطعم “إيزاكايا – Izakaya Cairo”: تجربة لاتينية يابانية بلمسة معاصرة في قلب الشيخ زايد
يقع مطعم إيزاكايا – Izakaya في مدينة الشيخ زايد، ويقدّم تجربة طعام متعددة النكهات بطابع عصري ومعقّد.
تميّز المطعم منذ انطلاقه بأسلوبه المختلف، ما جعله يترك بصمة قوية على مشهد الطعام الحديث في القاهرة.
يعمل المطعم تحت إشراف الشيف مارتن رودريجيز، الذي جمع ببراعة بين الروح اللاتينية وأجواء الإيزاكايا اليابانية التقليدية.
نتيجة لهذا المزج الفريد، حصل المطعم على المركز 34 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025.
تضم قائمة الطعام تشكيلة واسعة من الأطباق، منها جيوزا، ومشاوي روباتا، وسوشي، ومأكولات بحرية نيئة.
وكما هو معتاد في مطاعم الإيزاكايا، تشكل المشروبات والكوكتيلات جزءًا أساسيًا من التجربة. ويمكنك الاستمتاع بها ضمن جلسات التراس الخارجي، التي تمنح المكان طابعًا حيويًا وجوًا مميزًا.
للتواصل مع Izakaya Cairo
- الموقع: مدينة الشيخ زايد – القاهرة
- الهاتف: (+2) 01271116223
- الحجز والمزيد من التفاصيل: عبر الموقع الرسمي من هنا
لا تفوّت قراءة: احزم حقائبك! دول يمكن للمصريين السفر إليها بدون تأشيرة مسبقة بجواز السفر فقط
مطعم “ساتشي الجيزة – Sachi Giza”: تجربة راقية على طراز عالمي في قلب الشيخ زايد
يمثّل فرع ساتشي في الجيزة – Sachi Giza امتدادًا فخمًا لرؤية المطعم الأصلية وسط القاهرة، مع تطوير شامل في كل التفاصيل.
ويتميّز الفرع الجديد بتراس علوي واسع، وبار خارجي كبير، بالإضافة إلى مطبخ مفتوح يعكس التطور المستمر في القائمة.
بفضل هذا التميز، حاز المطعم على المركز 40 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025.
رغم إدخال نكهات غربية معاصرة، يحافظ المطعم على جوهر علامته المميّز وأسلوبه الفريد. وتتضمن القائمة أطباقًا عالمية مختارة، مثل كارباشيو الأخطبوط المستوحى من البحر المتوسط.
كما يبرز طبق تشاتوبريان بالخضروات المشوية، إلى جانب ريش اللحم المطهية ببطء والمغطاة بصوص الميسو بالفستق.
للتواصل مع مطعم Sachi Giza
- الموقع: الشيخ زايد – الجيزة
- الهاتف: +20 127 866 6185
- الموقع الرسمي: من هنا
لا تفوّت قراءة: حقائب تعزز إطلالتك الصيفية.. تعرفي على أبرز العلامات التجارية المحلية وأسعارها
مطعم “ريف كوشياكي – Reif Kushiyaki Cairo”: مشاوي يابانية على الطريقة الأصلية في قلب القاهرة
يُعد مطعم ريف كوشياكي – Reif Kushiyaki أول فرع دولي للعلامة الشهيرة التي انطلقت من دبي إلى مول ذا ووترواي في القاهرة.
استُوحي المفهوم من المطبخ الياباني المتخصص في الشواء على الأسياخ، حيث تعني كلمة “كوشي” في اليابانية “أسياخ الشواء”.
أسّس المطعم الشيف ريف عثمان، تكريمًا لتقنية “روباتاياكي” اليابانية القديمة، التي ابتكرها صيادو شمال اليابان.
في فرع القاهرة، تأخذ التجربة طابعًا عائليًا وودودًا، مع أجواء دافئة وتصميم يجمع بين الحداثة والأصالة.
تشمل القائمة أسياخ الدجاج واللحم المشوي، المُحضّرة بعناية وتغليفها بصلصات فريدة مثل الترياكي والمايونيز الياباني.
إلى جانب ذلك، يمكن تذوق أطباق يابانية أصيلة، مثل طبق الرامن المطهو لمدة 18 ساعة لمذاق عميق ومتكامل.
بفضل هذه التجربة الفريدة، حاز المطعم على المركز 47 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025.
للتواصل مع مطعم Reif Kushiyaki Cairo
- الموقع: ذا ووترواي – القاهرة
- الهاتف: 0128 044 6862
- الصفحة الرسمية: [من هنا]
