في قلب الأطباق العربية، تختلط روائح التوابل بالألوان الزاهية، لتولد أطباقاً مبتكرة تشعل الحواس وتجذب الأنظار بشغف لا يقاوم، آخرها الدونر كباب في مصر.
10 أطباق ترند لعام 2025 تتألق على منصات التواصل، تكشف أسرار الشيف وتجمع بين الأصالة والإبداع في كل لقمة.
التقليدي يلتقي العصري، حيث تحوّل الوصفات الموروثة لتناسب الحياة السريعة، وكل وجبة تحكي قصة نكهة تجمع التراث بالابتكار.
وهنا، تتحول المطابخ لمختبر حقيقي للنكهات، حيث تتحقق الوصفات بسهولة ودقة، وتجربة الطهي تصبح رحلة ممتعة مليئة بالمذاق والشغف.
لا تفوت قراءة: أين تتناول أفضل برانش في القاهرة؟ أبرز مطاعم brunches تمنحك صباحا استثنائيا
الدونر الكباب سر الأطباق العربية – مصر
الدونر كباب طبق تركي الأصل انتشر عالمياً واكتسح المطبخ المصري مؤخراً، فهو مزيج لحم متبل يقطع لشرائح ناعمة شهية، كأحدث الأطباق العربية الشهية.
يمكنك تتبيل شرائح اللحم الرفيعة بالزبادي والبصل والتوابل لتصبح جاهزة للشواء والتحضير الفوري، ليضمن طعماً غنياً وملمساً طرياً.
الوجبة الواحدة تحتوي 472 سعرة حرارية، لذلك تعد غنية بالدهون المشبعة والصوديوم، لذلك يجب الانتباه للكمية.
وللحصول على النكهة، استخدم اللحم المفروم المتبل وشيّه على صاج ساخن؛ ما يوفر لك وقت التحضير سريعاً.
لا تفوت قراءة: تصنيف التايمز 2026.. 4 جامعات مصرية بين أفضل 100 عالميا و”القاهرة” تتصدر القمة
البروستد البيتي – السعودية
ومن بين الأطباق العربية، تحوّل هذا الطبق المقرمش إلى تحدٍ منزلي كبير في السعودية يحاكي مذاق المطاعم الشهيرة بجودة فائقة.
سر القرمشة يكمن في تغليف الدجاج بخلطة اللبن قبل الطحين لمنع انفصال الطبقة الخارجية المقرمشة، كما أن هذا سر أساسي.
كما أن استبدال القلي العميق بالقلاية الهوائية يقلل الدهون بأكثر من 70% لطبق صحي أكثر، لذا ينصح بذلك للرشاقة والاعتدال.
ويمكنك استخدام زيت قلي غزير بحرارة 175 درجة مئوية؛ وذلك لـ 3 قطع كحد أقصى لضمان استقرار الحرارة.
لا تفوت قراءة: ماذا نعرف عن مدينة الإعلام الجديدة قرب الأهرامات؟ استثمارات كبرى خلال 3 سنوات
ديناميت شريمب – الإمارات
نشأ الروبيان الديناميت في المطبخ الآسيوي ليصبح ترند مطاعم دبي الأكثر تصويراً على إنستجرام.
يتميز روبيان مقلي هش ومغطى بصلصة المايو الحارة الحلوة المذاق، بالنكهة اللاذعة والجريئة التي يحبها الشباب.
يمكن تحضيره مشوياً بتقليل السعرات إلى 294 سعرة، بينما تصل سعرات المقلي 560، لذلك يفضل المشوي.
شوي الروبيان بدلاً من قليه يسرع التحضير ويزيد البروتين النظيف لزيادة الطاقة والفوائد لجسم رشيق في أحد أفضل الأطباق العربية.
لا تفوت قراءة: دويتوهات غنائية وتعاونات موسيقية رسمت مسيرة ويجز.. من منير إلى روبي وأنغام
الباستا بالترافل – قطر
طبق جورميه إيطالي انتشر في مطاعم الدوحة الراقية ليعكس شغف المجتمع القطري بالمأكولات الأوروبية الفاخرة.
يتعمد الصوص الكريمي الفاخر على زيت الترافل الأبيض أو الأسود، مما يضفي رائحة ونكهة مميزة جداً.
هذا الطبق غالباً ما يكون مرتفع الدهون والكربوهيدرات؛ لذلك يجب عليك الاعتدال في تقديمه وضبط الكميات جيداً.
مع إضافة ربع كوب من ماء سلق المعكرونة يزيد قوام الصوص الكريمي، ويساعد على تماسك النكهات بشكل احترافي.
لا تفوت قراءة: كم عدد السياح الذين زاروا مصر خلال 13 عاما؟ 15 مليون في 2025!
شاورما السالمون – الكويت
فكرة كويتية جديدة وغريبة تدمج الشاورما بطعام البحر لتقديم طعم مختلف ومبتكر ومناسب للحمية.
كما تمنحه شرائح السالمون المشوي بتتبيلة حمضية وتوابل الشاورما المعتادة، نكهة مميزة وجذابة للغاية، حيث إن هذا التناقض هو السر.
كما أن السالمون مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وسعراته أقل بكثير من شاورما اللحم والدجاج الشهية.
ويمكنك تحضيره بتتبيل السالمون سريعاً وشيه ثم لفه في خبز الصاج مع صلصة الطحينة الخفيفة لتقديمه فوراً كوجبة سريعة.
لا تفوت قراءة: من هنا الزاهد لمروان بابلو.. نجوم سفراء لأشهر الماركات عالمية والعلامات الفاخرة
المنسف رول – الأردن
تحويل الطبق الوطني الأردني من طبق كبير إلى وجبة سريعة سهلة التقديم تناسب السرعة المطلوبة.
يتميز بلبن الجميد الشهير الذي يغلي مع مرق اللحم لساعات، مما يعطيه المذاق العميق والفريد.
إضافة لذلك، المنسف طبق كثيف السعرات، وعليه يفضل تقليل الأرز والدهون المضافة عند تناوله لتقليل الأثر.
لذلك، قم بتغميس خبز الشراك بلبن الجميد ثم لفه باللحم والأرز والمكسرات لتقديمه على شكل رول.
لا تفوت قراءة: الصفحة الرسمية لوزارة الداخلية تنافس البيت الأبيض.. ثقة جماهيرية وتفاعل بالملايين
الشاورما الفحم – سوريا
ترند ضخم على يوتيوب يركز على طعم الشاورما المدخن المميز الناتج عن طريقة التحضير التقليدية.
ويجرى بتتبيل الدجاج بعناية فائقة، ثم شيه على نار فحم مباشرة لتعزيز النكهة المدخنة التي يحبها الجميع.
كما يمكنك اختيار لحم الدجاج الخالي من الجلد لتقليل السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله صحياً أكثر.
وباستخدام شواية الفحم المنزلية الصغيرة أو قطعة فحم مشتعلة داخل المقلاة لتقليد الطعم المطاعمي الأصيل.
لا تفوت قراءة: كم عدد السياح الذين زاروا مصر خلال 13 عاما؟ 15 مليون في 2025!
بسطيلة الدجاج الكريسبي – المغرب
تحويل البسطيلة التقليدية إلى قوام مقرمش ومختلف المذاق، هو ما يميز هذا الترند المغربي الجديد. في تطور كبير.
ويمكن سر القرمشة في طهي البسطيلة على درجة حرارة عالية (200 مئوية)، داخل القلاية الهوائية لضمان أفضل نتيجة.
تحتوي الوجبة التقليدية 382 سعرة، ويمكن خبزها لتقليل الدهون، وهذا أفضل بكثير من القلي لحماية سعراتك الحرارية.
كما يفضل عدم وضعها على ورق المطبخ بعد الطهي؛ بل ضعها على شبك لتجنب الرطوبة والطريان، ما يضمن لك قرمشة فائقة.
لا تفوت قراءة: عزة فهمي.. 3 جنيهات صنعت أسطورة في عالم المجوهرات وزينت مشاهير العالم
اللبلابي العصري – تونس
طبق حمص شتوي شعبي تحول إلى وجبة جورميه فاخرة في المطاعم العصرية التونسية الراقية، في تحول رهيب في النمط.
ويتميز بإضافات مثل التونة والبيض المسلوق والزيتون وزيت الزيتون، مما يجعله وجبة متكاملة ويضيف قيمة غذائية.
كما أنه مصدر جيد للبروتين والألياف بفضل الحمص، لكن التونة المعلبة قد تزيد محتوى الصوديوم فيه.
ويمكنك طهي الحمص وتقديمه مع المكونات الجاهزة وتغطيس الخبز فيه مباشرة يوفر الوقت المهدور، بالتالي أصبح طبقاً سريعاً.
لا تفوت قراءة: أسرار ولادة أغنية “يا بنت السلطان”.. الحلاق الذي أسهم في أشهر ألحان أحمد عدوية
المبطن المقرمش – ليبيا
طبق تقليدي يتكون من شرائح البطاطس المحشوة باللحم المفروم والمتبل الشهي، يفضله محبي الأطباق الغنية.
ويمكن سر القرمشة في تغليفها بفتات الخبز أو دقيق البطاطا قبل القلي لضمان أفضل نتيجة تمنحه مذاقاً شهياً.
وبـ 351 سعرة حرارية، يجب التأكد من استواء الحشوة جيداً باتباع التقنيات المزدوجة للطهي، كذلك يجب الحذر عند القلي.
يمكنك قليه جزئياً ثم استكمال نضجه في الفرن على 200 درجة مئوية ضلضمان استواء اللحم والحشوة. هذا سر الشيف الليبي.